品名由來和歷史:
武夷巖茶肉桂茶,原名玉桂。肉桂原為武夷名樅之一; 無性系、灌木型、中葉類、晚生種.由于它的香氣滋味有似桂皮香,所以在習(xí)慣上稱之為“肉桂茶”。
據(jù)《崇安縣新志》載,在清代就有其名。該茶是以肉桂良種茶樹鮮葉,用武夷巖茶的制作方法而制成的烏龍茶,為武夷巖茶中的高香品種。
肉桂茶產(chǎn)于福建省武夷山市境內(nèi)著名的武夷山風(fēng)景區(qū),最早是武夷慧苑的一個名樅?,F(xiàn)已發(fā)展到武夷山的水簾洞、三仰峰、馬頭巖、桂林巖、天游巖、仙掌巖、響聲巖、百花巖、竹窠、碧石、九龍窠等地,現(xiàn)在已成為武夷巖茶中的主要品種。
【石在香茶藝館肉桂介紹】
主要香氣:花香、果香、花果香、桂皮香
【石在香茶藝館肉桂特點】
明顯的桂皮香,清楚直接、
尾調(diào)上帶著花香清晰、純凈,
像山里的清泉水甜、柔軟。
桂皮香清晰,干凈,明顯。
像一泓清泉,干凈,清爽、
湯水中隱藏著果香、有稠度,
回甘桂皮香持久泛著清甜感,
層次感豐富,
湯水柔,甜、稠。
很好的體現(xiàn)了巖茶的活,甘,清,香。
【石在香茶藝館肉桂系列】
特級肉桂
鬼洞肉桂
特點:香氣中可聞出甜味,
花果香十足,干香明顯。
? ? ? ? ?
馬頭巖肉桂
特點:整體滋味無澀感,
順滑綿長,回甜持久。
牛欄坑肉桂
特點:滋味飽滿,冷香明顯,
茶水中可喝到香氣,香氣持久。
武夷茶的巖韻,與巖骨花香之勝,都在這一盞盞清甘活的茶湯里詮釋的淋漓。
石在香茶藝館歡迎你們親自來感受這不同山場的巖茶肉桂。